niedziela, 17 lipca 2016

Pieczarki faszerowane z grilla






Lubicie szpinak? Ja uwielbiam!
I choć moi chłopcy nie przepadają za nim, to jednak, gdy coś z nim zrobię to zajadają ze smakiem, mówiąc, że go nie było czuć.
Tak też było tym razem.
Syn powiedział, że mu bardzo smakowało, a to najważniejsze!
Jeśli nie macie grilla lub pogoda nie służy pieczarki można przygotować na patelni grillowej lub ewentualnie na zwykłej.

Składniki na pieczarki faszerowane z grilla:
  • 6 dużych pieczarek, śr. około 10-12 cm
  • 1 mała cebula
  • 250 g świeżego szpinaku 
  • 150 g szynki wędzonej
  • 6 suszonych pomidorów z oliwy
  • 2-3 łyżki kukurydzy
  • ok. 50 g żółtego sera
  • 2 ząbki czosnku
  • sól morska
  • pieprz kolorowy świeżo mielony
  • świeżo starta gałka muszkatołowa
  • 2 łyżki oleju rzepakowego 

Jak przygotować pieczarki faszerowane z grilla:
Szpinak dokładnie myjemy i osączamy na durszlaku.
Cebulę siekamy drobno, szynkę kroimy w kosteczkę. 
Przesmażamy razem na niewielkiej ilości oleju aż cebula zmięknie, a szynka delikatnie się zarumieni.
Dodajemy umyty szpinak, kukurydzę, czosnek i krótko razem przesmażmy - ok. 2 minuty.
Wyłączamy grzanie i dodajemy krojone w kosteczkę suszone pomidory.
Przyprawiamy solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową do smaku. 
Farsz zdejmujemy z patelni.
Pieczarki oczyszczamy i układamy blaszkami kapelusza na grillu lub patelni grillowej, smażymy przez około 2 minuty.
Pieczarki odwracamy, napełniamy farszem i posypujemy startym żółtym serem, smażymy przez około 5 minut, najlepiej pod przykryciem.
Gdy pieczarki zmiękną, a ser się rozpuści podajemy.
Smacznego!



6 komentarzy:

  1. Ja uwielbiam szpinak, z pieczarkami to super połączenie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kociołku,w takim razie to coś dla Ciebie!

      Usuń
  2. Przepyszna i apetyczna propozycja u Ciebie ....

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziewczyny dziękuję bardzo, zapraszam...

      Usuń
  3. Ale cudownie wyglądają !
    Zapraszam . https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Julia, dzięki za komentarz i zaproszenie ;)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...