poniedziałek, 4 lipca 2016

Bób z warzywami i kurczakiem z patelni


Dzisiaj danie jednogarnkowe.
Zapraszam na szybkie, proste danie z patelni ze świeżych, sezonowych warzyw, z bobem w roli głównej.
Jeśli macie wcześniej ugotowany bób i ziemniaki to danie to jesteście w stanie przygotować w czasie 15-20 minut i podać głodnej rodzinie.  
Przygotowałam dość pokaźną porcję, ale zniknęła w czasie jednego obiadu, nic nie zostało, np. by zabrać w pudełku do pracy na drugi dzień. 
Bardzo smaczne danie, przyprawione sowicie ziołami oraz czosnkiem, a do tego dodatek mięsny w postaci piersi z kurczaka - jeśli jednak wolicie danie wegetariańskie to kurczaka możecie spokojnie pominąć, potrawa na pewno nie starci na smaku. 
Zatem zapraszam po przepis.

Składniki na bób z warzywami i kurczakiem z patelni:
  • 500 g bobu
  • 1 kg młodych, małych ziemniaków
  • 2-3 młode marchewki 
  • filet z piersi kurczaka
  • 1 cebula
  • 1/2 puszki kukurudzy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • szczypta suszonego cząbru
  • natka pietruszki
  • świeży tymianek
  • olej rzepakowy do smażenia

Jak przygotować bób z warzywami i kurczakiem z patelni:
Ziemniaki zalewamy wodą i odstawiamy na około 20 minut do namoczenia, a następnie szorujemy szczoteczką lub skrobiemy nożykiem wierzchnią skórkę, gotujemy do miękkości i odcedzamy.
Bób gotujemy - jak ugotować bób pokazywałam tutaj, a następnie obieramy z łupinek.
Kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w paseczki i przyprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy na kilka minut.
Zamarynowanego kurczaka obsmażamy na niewielkiej ilości oleju.
Do lekko obsmażonego kurczaka dodajemy cebulę pokrojoną w piórka i marchewkę w talarki. 
Przesmażamy aż cebula stanie się szklista, a marchewka zmięknie. 
Dodajemy ziemniaki przekrojone na pół i jeszcze chwilę przesmażamy.
Na koniec dodajemy bób, odcedzoną kukurydzę, posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, suszone zioła oraz sól i pieprz do smaku.
Przesmażamy do czasu aż bób stanie się ciepły. 
Danie podajemy posypane natką pietruszki i świeżym tymiankiem. 
Smacznego!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...