sobota, 2 stycznia 2016

Śledzie w sosie tatarskim


Zapraszam na przepis na śledzie, które bardzo nam smakują,  a przygotowuję je na Wigilię lub w okresie postu,  ale nie tylko. 
Jeśli jeszcze takich nie przyrządzaliście na święta, to teraz jest na to czas, weszliśmy w okres karnawału,  więc na pewno przepis się przyda. 
Przystawka bardzo prosta w przygotowaniu i nie ma tu żadnej filozofii,  wystarczy kilka płatów śledzi solonych i kilka prostych składników z jakich przygotowujemy znany sos tatarski,  m. in. grzyby marynowane, ogórki kiszone, cebulę.
Zatem zapraszam po przepis. 

Składniki:
  • 6 płatów śledziowych 
  • 1/2 szkl. majonezu - przepis na domowy tutaj 
  • 1/2 szkl. gęstej kwaśnej śmietany 12-18%
  • 2 kiszone ogórki
  • kilka grzybków marynowanych w occie
  • 1/2 cebuli
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta cukru do smaku 
  • ewentualnie szczypiorek lub koperek do dekoracji

Sposób przygotowania:
Śledzie moczymy przez kilka godzin, najlepiej w zalewie octowej (przepis) lub w wodzie.
Wymoczone śledzie osuszamy i jeżeli nie zostały wymoczone w zalewie octowej można skropić je octem lub sokiem z cytryny.
Płaty kroimy na mniejsze kawałki.
Cebulę, ogórki kiszone i grzybki kroimy w małą kostkę.
Jeśli nie lubicie surowej cebuli lub jej zbyt ostrego smaku,  można ją sparzyć wrzątkiem i odcedzić na sicie. 
Majonez łączymy ze śmietaną oraz pokrojonymi warzywami, doprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie cukrem.
Śledzie pokrywamy sosem tatarskim i odstawiamy na kilka godzin do przemacerowania.
Smacznego!


5 komentarzy:

  1. Bardzo apetycznie:) Wszystkiego dobrego w Nowym Roku:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Tobie również życzę wszystkiego naj naj najlepszego!

      Usuń
  2. Pycha! I z domowym majonezem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Moje Bistro, domowy majonez najlepszy :)
      Dziękuję za komentarz!

      Usuń
  3. I have no words. It is perfect. Thank you for sharing.
    *Smiles*
    ________________________
    Kristen Stewart HD Wallpaper

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...