niedziela, 20 grudnia 2015

Granola czekoladowo - piernikowa


Domową granolę bardzo często przygotowuję, nie tylko dlatego, że stanowi zdrowy początek dnia, ale jest prosta w przygotowaniu i można dowolnie komponować ją z ulubionych składników. 
Skoro mamy okres przedświąteczny, to i granola jest w tymże klimacie.
Nie za słodka, ale za to z dodatkiem zdrowszej wersji czekolady, bo gorzkiej (u mnie 74%) i domowej przyprawy piernikowej.
Granola wyszła przepyszna, aromatyczna i przyjemnie czekoladowa. 
Skusicie się na takie śniadanie?

Składniki:
  • 2 szkl. płatków owsianych 
  • 1 szkl. płatków jaglanych 
  • 50 g oleju kokosowego lub 6 łyżek,  np. z pestek winogron 
  • 2 łyżki nasion chia 
  • 2 łyżki słonecznika łuskanego 
  • 50 g suszonej żurawiny 
  • 6 suszonych daktyli 
  • garść całych migdałów 
  • 2 łyżeczki przyprawy piernikowej - przepis tutaj 
  • 1 czubata łyżka kakao gorzkiego 
  • szczypta soli morskiej lub himalajskiej
  • 75 g posiekanej gorzkiej czekolady 
  • 4 łyżki miodu 

Sposób przygotowania:
W rondelku podgrzewamy olej kokosowy,  miód,  przyprawę piernikową,  kakao i sól,  aż do rozpuszczenia. 
W misce mieszamy płatki owsiane z jaglanych,  nasionami chia, słonecznikiem i migdałami.
Dolewamy rozpuszczoną mieszaninę miodu z olejem i przyprawami i dokładnie mieszamy,  aby wszystkie suche składniki były nią pokryte. 
Wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 160°C.
Pieczemy przez około 40 minut, mieszając podczas pieczenia 2-3 razy, mniej więcej co około 15 minut. 
Do upieczonej i jeszcze ciepłej granoli dodajemy żurawinę,  pokrojone daktyle oraz połowę porcji posiekanej czekolady, tak aby się rozpuściła i mieszamy. 
Resztę czekolady dodajemy do całkowicie wystudzonej granoli.
Przesypujemy do szczelnie zamykanego słoja, pojemność ok.1,5 l. 
Smacznego! 


2 komentarze:

  1. jaaaj.. ale cudeńko <3
    mmm.. ależ śniadania muszę być wyborne.. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może nie wyborne, a raczej w wyjątkowej, nieco świątecznej i magicznej formie, oczywiście dzięki korzennej, piernikowej przyprawie :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...