niedziela, 9 sierpnia 2015

Blok lodowy z owocami leśnymi


Temperatury cały czas szaleją, słupek rtęci podnosi się coraz wyżej.
Przy takich upałach moja rodzina nie chce jeść obiadów, jadłaby tylko lody i sorbety.
Nawet nie mam siły włączyć palnika by coś usmażyć, nie wspomnę o piekarniku.
Stąd też dzisiaj propozycja na bardzo fajny deser lodowy w formie bloku lodowego z kawałkami całych owoców i musem owocowym, który jest przepyszny!
Bardzo chłodzący, lekki, mocno owocowy i przede wszystkim orzeźwiający z lekko kwaskowatą nutką owoców. 
Przygotujcie sobie taki deser w domu!

Składniki:
  • 2 szkl. owoców leśnych (u mnie jagody, borówki, maliny, jeżyny, czarne i czerwone porzeczki)
  • 400 g śmietany kremówki 30%
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią - przepis tutaj
  • 2-4 łyżek cukru pudru - wg uznania,  do słodkości 

Sposób przygotowania:
Owoce myjemy, przebieramy i około 2-3 łyżek zostawiamy w całości, resztę miksujemy na mus.
Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem waniliowym i 1-2 łyżkami cukru pudru; schłodzony jogurt ubijamy z cukrem pudrem (1-2 łyżkami), tak żeby się dobrze napowietrzył.
Do ubitej kremówki dodajemy zmiksowany jogurt i chwilę miksujemy na wolnych obrotach.
Zmiksowane na mus owoce dodajemy do masy jogurtowo-śmietanowej - tak około 2/3, resztę zostawiamy - i delikatnie łączymy łyżką, tak aby uzyskać wzór marmurku.
Na spód foremki keksowej wyłożonej folią spożywczą (ja użyłam foremki silikonowej, której już nie trzeba wykładać folią) wykładamy 1/3 masy i wyrównujemy.
Na tą warstwę wysypujemy całe owoce, które na początku odłożyliśmy, przykrywamy kolejną częścią masy, polewamy pozostawionym musem, którego nie dodaliśmy do masy i przykrywamy ostatnią częścią masy jogurtowo-śmietanowej.
Całość wyrównujemy i ostukujemy o blat lub deseczkę, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.  
Wierzch foremki przykrywamy folią aluminiową lub spożywczą i przenosimy do zamrażalnika na kilka godzin, najlepiej na noc,  aby deser dobrze się zmroził.
Przed podaniem deser udekorowałam zamrożonymi owocami leśnymi i listkami melisy. 
Smacznego!




8 komentarzy:

  1. Pychotka. Lody w upalne dni to zbawienie! W dodatku lody domowe- nie dość, że zdrowsze od kupnych- to wiemy co zawierają :D

    Pozdrawiam,
    http://healthy-dreams.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Natalio, nie lody ratują życie, bo jedzenie nie za bardzo mi podczas upałów wchodzi!

      Usuń
  2. Świetny pomysł na deser. Pewnie smakuje nieziemsko:-) Może spróbuje też taki zrobić?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aleksandro, jak najbardziej powinnaś wypróbować deseru, na prawdę zajmuje niewiele czasu na przygotowanie, a ile przyjemności podczas jedzenia!

      Usuń
  3. Łał, cóż to za cudo! I jakie piękne zdjęcia! Jestem oczarowany! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo za tak miłe słowa!
      Cieszę się, że mój pomysł na deser lodowy przypadł Ci do gustu.
      Pozdrawiam!

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...