środa, 15 lipca 2015

Pomidory faszerowane kaszą kuskus


W sezonie letnim cenię sobie prostotę w daniach.
Warzywa są ogólnie dostępne, świeże, cechują się lekkością i taką też lubię kuchnię latem.
Dzisiaj proponuję sezonową, letnią przystawkę z pomidorów.
Oczywiście pomidory takie można przygotować jako dodatek do dania głównego, na kolację czy do dań z grilla.
Mają szerokie spektrum zastosowania i wspaniale się prezentują na stole. 
Danie bardzo smaczne, lekkie, zdrowe, kolorowe i idealne dla osób na diecie i dbających o figurę.

Składniki:
  • 4 spore pomidory - u mnie malinowe
  • 3 łyżki kaszy kuskus
  • 1/2 awokado
  • 2 łyżki kukurydzy
  • świeże zioła - u mnie tymianek i oregano
  • sól morska
  • pieprz świeżo mielony

Sposób przygotowania:
Pomidorom odkrawamy górną część z szypułką i odstawiamy na bok do późniejszej dekoracji.
Za pomocą łyżki do wycinania kulek z melona lub zwykłej wydrążamy miąższ, który następnie odcedzamy na sitku.
Odcedzony miąższ siekamy, a płyn można wypić lub wykorzystać do zupy.
Wydrążone pomidory odwracamy do góry dnem, aby odciekły z soku.
Kaszę kuskus wsypujemy do szklanki i zalewamy wrzątkiem nieco powyżej poziomu kaszy, dodajemy szczyptę soli, mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na kilka minut.
Gdy kasza wchłonie płyn wzruszamy ją widelcem, aby ziarna się rozkleiły.
Do wystudzonej kaszy dodajemy posiekany miąższ z pomidorów, pokrojone awokado, kukurydzę, sporą ilość posiekanych ziół, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Tak przygotowaną kaszą z ziołami faszerujemy pomidory.
Smacznego!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...