poniedziałek, 1 czerwca 2015

Deser z galaretką z truskawek i kaszy manny


Dzisiaj zapraszam wszystkie Dzieci na pyszny deser z okazji Dnia Dziecka!
Deser musi być,  wszak to święto tylko raz w roku obchodzimy. 
Postawiłam na deser od podstaw i sama przygotowałam pyszną galaretkę ze świeżych truskawek.
Aby deser był jeszcze zdrowszy zamiast kremu czy bitej śmietany postawiłam na kaszkę manną.
Obie warstwy tworzą smaczne połączenie,  które również pięknie i efektownie można podać,  w formie ukośnych warstw.


Składniki (na 4 porcje):

galaretka z truskawek:
  • 500 g świeżych truskawek (poza sezonem można użyć mrożonych)
  • 4 łyżeczki (15 g) żelatyny
  • ok. 3-4 łyżek cukru trzcinowego (do smaku)
  • 50 ml wody 
kasza manna:
  • 1,5 szkl. mleka 
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 1 łyżka cukru (może być waniliowy)

Sposób przygotowania:
Truskawki myjemy, odrywamy szypułki i miksujemy z cukrem na gładki mus (gdy używamy mrożonych truskawek należy je najpierw rozmrozić).
Żelatynę zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy do namoczenia, a następnie mieszamy.
Mus delikatnie podgrzewamy i dodajemy rozpuszczoną żelatynę, mieszamy intensywnie aż żelatyna rozpuści się i połączy z musem.
Galaretkę przelewamy do szklaneczek, które ustawiamy ukośnie w innym naczyniu - fajnie sprawdza się keksówka.
Odstawiamy do lodówki do stężenia na minimum 2 godziny.
1 szklankę mleka zagotowujemy w rondelku.
Delikatną stróżką wsypujemy kaszkę i mieszamy za pomocą rózgi.
Dosładzamy cukrem do smaku i chwilkę gotujemy, cały czas mieszając, aby kasza nie przywarła do dna rondelka.
Zostawiamy z ognia i cały czas mieszając dolewamy resztę zimnego mleka.
Gotową kaszę wlewamy na wierzch galaretki i odstawiamy do przestudzenia.
Przed podaniem dekorujemy świeżą truskawką.
Smacznego!




6 komentarzy:

  1. pięknie się prezentuje, na pewno zachęca do skosztowania :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie zadanie ma ten deser - zachęcać do zjedzenia!
      Dziękuję za komentarz :)

      Usuń
  2. Cudny deser, nie tylko na Dzień Dziecka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, tak - idealny na wiele okazji :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...