czwartek, 11 grudnia 2014

Zbiór przepisów na Boże Narodzenie


Zebrałam specjalnie dla Was kilka inspiracji na świąteczne smakołyki.
Mam nadzieję, że spis okaże się dla Was pomocy i ułatwi Wam świąteczne przygotowania.
Spis w miarę dodawania nowych przepisów będzie się powiększał, a w bocznym panelu umieszczę ikonkę, która przekieruje Was do tegoż spisu. 

Przedświąteczny kalendarz kulinarny - czyli co i kiedy przygotować









CIASTA:

Piernik staropolski - przygotowanie ciasta

Piernik staropolski - pieczenie i dekorowanie
Ciasto piernikowe
Piernik z dynią

Ciasto z dynią

Chlebek dyniowy z orzechami

Cynamonowy chlebek do odrywania

Keks świąteczny

Babka pomarańczowa
Babka cytrynowa
Babka gotowana
Sernik bez sera

Sernik z pianką kokosową


Sernik waniliowy na spodzie
Sernik dyniowy
Szarlotka z budyniem na kruchym cieście

Szarlotka maślana z kokosem

Ciasto Pawełek

Ciasto Bounty

Ciasto makowe z kremem waniliowym

Czekoladowiec z gruszkami
Ciasto czekoladowe z cukinią

Ciasto z dżemem porzeczkowym
Czekoladowe ciasto pełnoziarniste z powidłami i orzechami
Babka kisielowa

Ciasto drożdżowe z dynią 
Waniliowe ciasto ze świeżą żurawiną 
Clafoutis ze świeżą żurawiną
Ciasto pomarańczowo-imbirowe
Świąteczne ciasto marchewkowe
Mini serniczki pomarańczowe z rosą
Pełnoziarniste muffiny orzechowe z płatkami owsianymi i czekoladą
Babeczki piernikowe
Kokosanki z czekoladą









CIASTECZKA:

Czekoladowe ciastka owsiane z orzechami nerkowca                   
Ciasteczka korzenne

Ciasteczka pomarańczowe serca

Kruche ciasteczka z żurawiną
Amerykańskie ciasteczka z masłem orzechowym

Francuskie paluchy z cynamonem i cukrem trzcinowym

Biszkopciki maltańskie


Kruche ciasteczka cappuccino


Trufle czekoladowe
Lebkuchen - niemieckie miękkie pierniki










MIĘSNE:

Karkówka pieczona

Boczek rolowany pieczony z czosnkiem

Schab pieczony w goździkach, kolendrze i rozmarynie

Pieczona pierś indyka

Pieczony schab faszerowany białą kiełbasą

Schab po sztygarsku

Pieczeń wieprzowa z jajkiem w plastrach cukinii



Pieczeń rzymska z pieczarkami
Kurczak z rożna

Kurczak pieczony z cytryną i tymiankiem
Skrzydełka w maggi
Chrupiące skrzydełka z korzenną nutką
Kurczak w chrupiącej panierce serowej
Kurczak w cynamonie
Kurczak w pergaminie
Roladki ze schabu ze świeżym szpinakiem i żółtym serem

Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Roladki drobiowe z cukinią i kaszą jaglaną

Roladki z indyka z farszem dyniowym

Kotlety ze schabu w marynacie z syropu klonowego

Kotlety ze schabu w musztardzie i świeżym tymianku
Schab w pomarańczach
 Kotlety schabowe








Kotlety z karkówki marynowane w mleku i cebuli
 Kotlet a la pizzerina
 Kotlety pożarskie z kurczaka

Kurczak pieczony w marynacie z suszonych pomidorów

Pieczony kurczak z pomarańczami i tymiankiem


Kurczak w klementynkach

Kurczak pieczony w ziołach toskańskich

Kurczak pieczony w marynacie z ketchupu i syropu klonowego

Filety z piersi kurczaka w sosie pieczarkowo-śmietanowym
Duszona łopatka z winem i tymiankiem po prowansalsku








RYBY:

 Śledzie w sosie chrzanowym


Śledzie po królewsku


Śledzie salsa

Śledzie w śmietanie

Śledzie w oleju z czerwoną cebulą i suszonymi pomidorami

Zalewa octowa do śledzi
Ryba w sosie cytrynowym

Pstrąg pieczony z cytryną, czosnkiem i natką pietruszki
Pstrąg pieczony po prowansalsku
Ryba pieczona w plastrach szynki szwarcwaldzkiej


Pstrąg łososiowy teriyaki
Dorsz pieczony w sosie pomidorowym

Smażona ryba w zalewie octowej
Domowe paluszki rybne


Łosoś w sezamie








PRZYSTAWKI:

Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem


Rollo z tortilli z tuńczykiem

Paszteciki krucho-drożdżowe z mięsem
Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
Pierożki z ciasta francuskiego z pieczarkami

Groch z kapustą

Potrawka z indyka i białej kapusty

Makaron z białą kapustą, pieczarkami i boczkiem
Krokiety z włoską kapustą i pieczarkami

Krokiety z mięsem

Pierogi z twarogiem i szpinakiem

Łazanki z kapustą i grzybami
Carpaccio z buraków z orzechami i świeżym tymiankiem

Pieczarki faszerowane jakiem i orzechami włoskimi








Pieczarki faszerowane mięsem mielonym
Galaretka z kurczaka
Galareta z nóżek wieprzowych - "Zimne nóżki"
Jajka faszerowane pastą z pieczonym burakiem
Jajka faszerowane pieczarkami
Jajka faszerowane wędzonym łososiem

Jajka w majonezie z oliwkami

Pasta z wędzonego łososia i serka śmietankowego

Warzywny pasztet z zielonej soczewicy
Pasztet z czerwonej soczewicy

Pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy
Pasztet wegański z ciecierzycy i dyni
Pasztet sojowy z pomidorami










SAŁATKI I SURÓWKI:

Sałatka z tuńczyka, kukurydzy, jajek i ogórków

Sałatka ryżowa z tuńczykiem, żurawina i orzechami włoskimi



Kolorowa sałatka ryżowa z tuńczykiem
Sałatka ryżowa z szynką, czerwoną fasolą i pomarańczą

Sałatka z ryżem, szynką i ananasem 

Sałatka jarzynowa
Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem
Sałatka curry z kurczakiem, ananasem i ryżem

Sałatka makaronowa ze świeżym ogórkiem, szynką i koperkiem
Sałatka makaronowa z tuńczykiem
Sałatka z kaszy jaglanej z zielona fasolką, awokado i jajkiem

Sałatka z kaszy jaglanej z kurczakiem, awokado i suszonymi pomidorami

Sałatka z quinoa z kurczakiem, mango i granatem
Surówka z kapusty pekińskiej z kolorową papryką, cukinią i sosem czosnkowo-cytrynowym

Surówka z kapusty pekińskiej z paluszkami surimi


Surówka z selera naciowego, jabłek i orzechów włoskich


Sałatka z jabłkiem, granatem i sosem granatowo-balsamicznym

Sałatka z pieczoną dynią, łososiem i olejem sezamowym

Sałatka z brokułów, zielonej fasolki, awokado i wędzonego łososia z sosem czosnkowym i migdałami

Sałatka z wędzonym łososiem, brzoskwiniami i prostym sosem tysiąca wysp

Sałatka z brokułami, szpinakiem, kukurydzą i jajkami


Sałatka z brokułów i brukselki z zielonym sosem szpinakowym

Sałatka z pieczarek, jajkiem, kukurydzą i szczypiorkiem








Surówka Coleslaw
Surówka z czerwonej kapusty z marchewką, jabłkiem, cebulą i majonezem

Prosta surówka z czerwonej kapusty

Surówka z czerwonej i białej kapusty z gruszką i rodzynkami
Surówka z kiszonej kapusty z granatem
Prosta surówka z białej rzodkwi ze śmietaną

Surówka z białej rzodkwi, marchewki, papryki i kukurydzy
Buraczki zasmażane

Surówka z pieczonych buraków ze świeżym tymiankiem i prażonym słonecznikiem
Surówka z buraków
Sałatka z cykorii z pomarańczą i niebieskim serem pleśniowym

Sałatka z białej rzodkwi z granatem i jogurtem










DODATKI:

Chrzan tarty domowy

Ćwikła z chrzanem

Domowy majonez

Sos chrzanowy
Polewa czekoladowa do ciast i deserów
Ganache (ganasz) czekoladowy
Jak zrobić lukier?
Domowa przyprawa piernikowa

Cukier z prawdziwą wanilią
Domowy ekstrakt z wanilii
Syrop piernikowy do kawy i deserów










NAPOJE I DRINKI:

Herbata rozgrzewająca Orange spicy cinnamon
Grog szwajcarski
Wino grzane z mandarynkami
Rozgrzewająca jabłkowo-cynamonowa herbatka

Kawa pomarańczowo-cynamonowa

Kawa czekoladowa mocha

Kawa Latte macchiato

Latte miodowe

Latte dyniowe
Irish coffee - kawa po irlandzku
Drink Szarlotka

Drink Ognista szarlotka z imbirem

Musująca pomarańcza

Mojito
Ajerkoniak - likier jajeczny (advocat)



1 komentarz:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...