poniedziałek, 14 lipca 2014

Młoda kapusta z pomidorami, ciecierzycą i kiełbasą


Uwielbiam młodą kapustę i co roku przygotowuję ją na ciepło, starając się urozmaicać różnymi dodatkami. 
W tym roku trochę improwizowałam i dodałam pomidory oraz ciecierzycę.
Kapusta wyszła bardzo smaczna i treściwa, bogata w smaku.
Polecam - koniecznie wypróbujcie!

Jeśli lubicie bigosik z młodej kapusty, to zajrzyjcie do innych przepisów:

Składniki:
  • nieduża główka młodej kapusty
  • 3-4 pomidory
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 szkl. ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki)
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 kiełbasy, np. śląskie
  • listek laurowy
  • 2-3 ziela angielskie
  • 6 ziaren pieprzu czarnego
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony 
  • 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:
Cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy na oleju.
Dodajemy posiekany czosnek i przesmażamy przez pół minuty, uważając by się nie przypalił.
Kapustę szatkujemy i dodajemy do przesmażonej cebuli z czosnkiem.
Całość smażymy przez 2-3 minuty, co jakiś czas mieszając.
Wrzucamy listek laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty, dolewamy niepełną szklankę wody lub bulionu i dusimy pod przykryciem przez około 10 minut.
Pomidory nacinamy, sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do kapusty.
Dusimy przez kolejne 10-15 minut.
Dodajemy koncentrat pomidorowy.
Kiełbasę kroimy w kostkę, przesmażamy na odrobinie oleju na rumiany kolor.
Do kapusty dodajemy przesmażoną kiełbasę, ciecierzycę, posiekany koperek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Smacznego!


6 komentarzy:

  1. takiego połączenia jeszcze nie robiłam, więc warte uwagi, uwielbiam twoje fotki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu dziękuję ślicznie za miły komentarz :) A potrawa powstała jak większość pod wpływem impulsu i muszę powiedzieć, że wyszło bardzo smacznie :)

      Usuń
  2. pysznie wygląda:) kusi by spróbować:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się - dziękuję za miłe słowa :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...