wtorek, 22 lipca 2014

Klasyczne kotlety mielone



Pokazywałam Wam już kilka pomysłów na kotlety mielone, ale jakimś dziwnym trafem nie mam przepisu na zwyczajne, klasyczne mielone - więc nadrabiam :)
Jeśli chcecie, aby Wasze mielone były naprawdę smaczne i soczyste użyjcie mięsa w kawałku i zmielcie, lub poproście panie w mięsnym o zmielenie wybranego przez Was kawałka - nie kupujcie gotowego mięsa mielonego, bo nie wyjdą Wam smaczne kotlety.

Zajrzyjcie do innych pomysłów na urozmaicone mielone:
Kotlety mielone z pieczarkami
Kotlety mielone ze szpinakiem i fetą
Kotlety mielone z cukinią 
Kotlety mielone z kolorową papryką 
Frykadelki wieprzowe z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Kotlety mielone z kurczaka
Kotlety pożarskie z kurczaka 
Kofty wieprzowe z piekarnika 
Sznycle z grzybami leśnymi 
Seekh kebab
Frykadelki w sosie pomidorowym


Składniki:
  • ok. 700 g łopatki
  • 1 mała czerstwa bułka (kajzerka)
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 czubata łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Łopatkę myjemy, osuszamy, kroimy na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa.
Bułkę namaczamy w mleku lub wodzie, odciskamy i dodajemy do mięsa.
Cebulę kroimy w kosteczkę i dodajemy do mięsa - jeśli lubicie cebulę można zeszklić na odrobinie tłuszczu przed dodaniem do mięsa. 
Dodajemy także resztę przypraw, posiekany drobno czosnek i wbijamy jajko.
Wyrabiamy gładką masę.
Z masy formujemy owalne kotlety i smażymy partiami na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto. 
Smacznego!



5 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo :)
      Nie tyle wyglądają, co smakują :)

      Usuń
  2. Byloby nam milo, gdybys zechcial go wpisac na Ptitchef.com, zeby mozna go bylo zaindeksowac.

    Ptitchef jest katalogiem, który pozycjonuje najlepsze kucharskie strony internetowe w sieci. Setki blogów juz sa na nim juz zapisane i korzystaja ze strony Ptitchef, zeby przedstawic swoje wlasne strony internetowe.

    Zeby zapisac sie na Ptitchef, wejdz na
    http://www.petitchef.pl/index.php?obj=myaccount_site&action=form

    lub na http://www.petitchef.pl i kliknij na « Dodaj swój blog-strone » w górnym pasku.

    Pozdrawiam

    Camelia
    Petitchef.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Cieszę się, bo smaki dzieciństwa są najwspanialsze :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...