piątek, 20 czerwca 2014

Kalafior smażony w panierce


Zapraszam Was na smażonego, panierowanego kalafiora, który przygotowuję tak na życzenie moich chłopaków.
Jeśli znudził Wam się kalafior z wody polany bułką z masełkiem, to ta propozycja przypadnie Wam do gustu.
Przeważnie panieruję w bułce tartej, ale w dzisiejszej wersji do bułki dodałam startego sera cheddar. 
Panierka wychodzi bardziej chrupiąca, a kalafior zyskuje na smaku.
Kalafior podany w takiej wersji może stanowić samodzielny posiłek lub dodatek do młodych ziemniaczków, mięsa czy sadzonego jajka. 

Składniki:
  • 1 kalafior
  • 2 jajka
  • ok. 1 szkl. bułki tartej
  • ok. 1/2 szkl. startego sera cheddar lub typu parmezan czy grano padano (opcjonalnie)
  • mąka pszenna
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:
Kalafiora oczyszczamy i obgotowujemy w osolonym wrzątku przez około 5 minut, odecedzamy i studzimy, kroimy na ćwiartki.
Kalafiora delikatnie solimy i posypujemy pieprzem.
Bułkę tartą mieszamy ze startym cheddarem (dodatek sera nie jest konieczny).
Jajko rozkłócamy i doprawiamy solą i pieprzem.
Kalafiora delikatnie obsypujemy mąką, panierujemy w jajku i bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor.
Podajemy od razu.
Smacznego!


10 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Dla mnie sam w sobie jest pyszny i mogę go jeść bez niczego :)

      Usuń
  2. Też uwielbiam kalafior.W bułce tartej też podaje młodą kapustę.Jest pyszna:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, tak! - kapusta w bułce tartej poezja!

      Usuń
    2. Ooo Taak Bułka tarta panierowana kalafiorem w kapuście hmmmmm...

      Usuń
    3. Anonimowy czytaj ze zrozumieniem!!!
      Pani napisała, że tez lubi kapustę panierowaną...

      Usuń
  3. Smakowalby mi,wedruje do wyprobowania:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Moja teściowa robiła panierowanego, ale ja przepis udoskonaliłam. Polecam - bardzo smaczny!

      Usuń
  4. uwielbiam takiego kalafiorka :)
    imbirella

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...