niedziela, 13 kwietnia 2014

Babka pomarańczowa


Moja kolejna propozycja na świąteczną babkę.
Bardzo smaczna, aromatyczna i pomarańczowa.

Składniki:
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1 szkl. mąki ziemniaczanej (skrobi)
  • 1 szkl. cukru pudru
  • 250 g masła
  • 4 jajka
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • otarta skórka z całej pomarańczy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
lukier pomarańczowy:
  • 3/4 szkl. cukru pudru
  • 1-2 łyżki soku z pomarańczy

Sposób przygotowania:
Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę.
Cały czas miksując dodajemy po jednym żółtku.
Do pulchnej masy dodajemy po trochu soku z pomarańczy, a następnie przesiewamy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, a pod sam koniec ucierania otartą skórkę z wyparzonej pomarańczy.
Ucieramy aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie za pomocą drewnianej łyżki lub szpatułki mieszamy z ciastem.
Formę na babkę (u mnie wym.24,5x10,5 cm z kominkiem) smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą.
Do tak przygotowanej formy przekładamy ciasto, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 180°C.
Po upieczeniu babkę pozostawiamy na około 20 minut w formie, a następnie wyjmujemy i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Cukier puder ucieramy z sokiem pomarańczowym, dodając go stopniowo w miarę ucierania, aby lukier nie był za rzadki.

Ostudzone ciasto dekorujemy lukrem i skórką pomarańczową.
Ciasto można udekorować świeżą pomarańczą, ale tuż przed samym podaniem.
Smacznego!




6 komentarzy:

  1. ach! musiała pachnieć zjawiskowo!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, była przepyszna, robiłam ją w zeszłym tygodniu, zaniosłam kolegom z pracy i zajadali ze smakiem :)

      Usuń
  2. Świetna baba ;) Te różyczki z pomarańczy urocze

    Serdecznie zapraszam na konkurs Wielkanocny, do wygrania świetne nagrody : http://wulkan-smaku.pl/konkurs-zdrowa-wielkanoc/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję!
      Fakt - różyczki z pomarańczy dodają uroku babce, ale i dodatkowego świeżego smaku :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...