czwartek, 27 marca 2014

Sałatka z kaszy jaglanej z kurczakiem, awokado i suszonymi pomidorami


Ta sałatka jest rewelacyjna, mogę się nią zajadać bez przerwy!
Pyszna, sycąca, lekka, zdrowa, kolorowa - czego chcieć więcej?
Idealna na lekki lunch, kolację, śniadanie czy na wynos do pracy.

Składniki:
  • 1 szkl. suchej kaszy jaglanej Kupiec
  • filet z piersi kurczaka
  • 1 awokado
  • 5-6 suszonych pomidorów z oliwy
  • sok z 1 cytryny
  • 3 łyżki oliwy spod suszonych pomidorów
  • kilka gałązek świeżego koperku
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony

Sposób przygotowania:
Kaszę jaglaną prażymy w suchym garnku przez chwilę, zalewamy 2 szkl. osolonego wrzątku i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości, około 15 minut. 
Odstawiamy do wystudzenia.
Filet z piersi kurczaka gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, studzimy i kroimy w kostkę
Awokado przekrawamy na pół, usuwamy pestkę, obieramy i kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z połowy cytryny.
Suszone pomidory kroimy w paseczki, koperek siekamy.

Przygotowujemy dressing: oliwę spod suszonych pomidorów łączymy z sokiem z połowy cytryny, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, mieszamy.

Wszystkie składniki sałatki łączymy ze sobą, polewamy dressingiem i mieszamy.
Doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem do smaku.
Podajemy - przed podaniem można sałatkę lekko schłodzić.
Smacznego!




10 komentarzy:

  1. wygląda bardzo smacznie, zrobię sobie takie na obiad:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, koniecznie musisz ją przygotować - jest przepyszna!

      Usuń
  2. Cudowna, na pewno spróbuję! :) dziękuję za przepis:)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma za co - cieszę się, że Ci przypadł do gustu :)

      Usuń
  3. Kasza doczekała się fajnego przepisu-będzie wdrożony w życie haha

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wspaniale Aguś - cieszę się!
      Uwielbiam kasze i kombinuje co by tu z nich ciekawego stworzyć :)

      Usuń
  4. wyglada super,i pewnie smakuje super! przy takim jedzeniu moj piwny brzuch zniknie raz dwa trzy ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Brzuszek na pewno zniknie, wystarczy zmienić nałogi żywieniowe. Sałatka jest pyszna, więc serdecznie polecam wypróbować przepis :)
      Trzymam kciuki w zachowaniu dobrej formy i pozbycia się piwnego balastu :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...