sobota, 30 listopada 2013

Roladki drobiowe z cukinią i kaszą jaglaną


Moja kolejna propozycja na roladki drobiowe.
Bardzo proste w przygotowaniu, a samo danie bardzo smaczne, lekkie i zdrowe.
Polecam!

Składniki:
  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 mała cukinia
  • 3/4 szkl. kaszy jaglanej Kupiec ugotowanej na sypko
  • 1 ząbek czosnku
  • sól morska
  • pieprz kolorowy świeżo mielony
  • szczypta tymianku
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Cukinię myjemy, ścieramy na dużych oczkach tarki wraz ze skórką.
Posypujemy solą i odstawiamy na około 10 minut, by puściła sok.
Odciskamy w dłoniach z soku, przekładamy do miski.
Do cukinii dodajemy kaszę jaglaną, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz do smaku oraz zioła.  Mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy ukośnie na pół.
Każdy płat mięsa przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy tłuczkiem dość cienko, uważając by nie uszkodzić mięsa.
Plastry mięsa przyprawiamy solą i pieprzem z obu stron.
Na każdy płat mięsa układamy farsz cukiniowo-jaglany i zwijamy w roladkę, zabezpieczając wykałaczkami przed rozwinięciem.
Roladki układamy na rozgrzanym oleju i obsmażamy z każdej strony, a następnie zmniejszamy ogień i smażymy przez około 8 minut pod przykrywką. 
Przed podaniem usuwamy wykałaczki.
Smacznego!

Moja rada:
Roladki można przygotować także na parze, dzięki czemu będą bardziej dietetyczne.
Roladki zawijamy w folię spożywczą (mięsa wtedy już nie musimy spinać wykałaczkami) i układamy w parowarze lub w garnku do gotowania na parze, ewentualnie w garnku z sitkiem.
Gotujemy ok. 12-15 minut.



10 komentarzy:

  1. Widzę,że kasza rządzi:)))roladki świetne,smakują pewnie nieziemsko,a wyglądają perfekcyjnie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasza jaglana bardzo posmakowała mojej rodzince, a że ugotowałam jej troszkę więcej więc i powstał kolejny sposób na jej wykorzystanie :)
      Dziękuję za miłe słowa :)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję Justynko za miły komentarz :)
      Roladki faktycznie wyszły świetne!

      Usuń
  3. wyglądają naprawdę rewelacyjnie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Dzisiaj na obiad zrobiłam te roladki ...po prostu rewelacja.....POLECAM w 100%

    OdpowiedzUsuń
  5. I takie komentarze sprawiają, że utwierdzam się w przekonaniu, że to co robię jest słuszne i napędzają mnie do tworzenia kolejnych dań :)
    Dziękuję za miły komentarz i za skorzystanie z przepisu :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...