czwartek, 28 listopada 2013

Kurczak pieczony w marynacie z suszonych pomidorów


Pieczony kurczak to zapewne ulubione danie większości z Was.
Moi domownicy także lubią kurczaka, więc staram się urozmaicać od czasu do czasu jego smak, dodając coraz to nowsze dodatki. 
Dzisiaj padło na suszone pomidory, bo akurat miałam napoczęty słoiczek, a że nie lubię jak mi się coś marnuje postanowiłam wykorzystać je właśnie jako marynatę do kurczaka.
Kurczak wyszedł bardzo smaczny.
Idealny na obiad czy jako ciepła przystawka na imprezach domowych.

Składniki:
  • 6-8 porcji kurczaka (u mnie podudzia)
  • 8-10 szt. suszonych pomidorów w oleju
  • 2-3 łyżki oleju spod suszonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1 łyżka kaparów (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
Porcje kurczaka myjemy, osuszamy.

Do blendera przekładamy suszone pomidory, kapary, olej, czosnek i zioła prowansalskie. Miksujemy, ale nie za drobno, tak aby było widać małe kawałki pomidorów. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Kurczaka zalewamy przygotowaną marynatą, dokładnie smarując nią mięso i odstawiamy do lodówki na 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Zamarynowanego kurczaka przekładamy do żaroodpornej formy do pieczenia wraz z marynatą, przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Kurczaka można piec także w woreczku do pieczenia.
Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180°C.
Smacznego!


8 komentarzy:

  1. Kurczak znakomity,jakiś czas temu z potrzeby chwili wymyśliłam podobną marynatę:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że podzielasz moje zdanie :)
      Chyba mamy podobny gust kulinarny :)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Dziękuję Justynko - może się skusisz i wypróbujesz przepis?

      Usuń
  3. Bardzo ciekawy pomysł na marynatę, ciekawa jestem smaku, bo suszone pomidory uwielbiam! Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nashelly - kurczak wyszedł przepyszny, polecam, a skoro lubisz suszone pomidory, to koniecznie musisz wypróbować :)

      Usuń
  4. Z suszonymi pomidorami to jeszcze nie jadłam mięsa;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...