niedziela, 1 września 2013

Tarta z pomidorami, prostym pomidorowym pesto i mozzarellą


Sezon na pomidory mamy w pełni - teraz są pyszne, pachnące, prosto z krzaczka i dojrzewające w pięknym słońcu.
To doskonały czas, aby przygotować właśnie dania z użyciem pomidorów.
Polecam pyszną i ekspresową tartę z pomidorami.
Sprawdzi się na pyszną kolację dla dwojga, na przyjęciu jako gorąca przystawka czy jako przekąska, gdy mamy ochotę coś przekąsić. 

Składniki:
  • 1 płat ciasta francuskiego świeżego
  • 3-4 pomidory (ja użyłam 3 różnych gatunków)
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 1 kulka sera mozzarella
  • 6-8 suszonych pomidorów w oleju
  • 1 ząbek czosnku
  • 6 listków świeżej bazylii
  • kilka łyżek oleju spod suszonych pomidorów
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta suszonych płatków chili - sposób przygotowania podawałam tutaj
  • szczypta cukru 
  • 4 gałązki świeżego tymianku

Sposób przygotowania:
Do blendera wrzucamy suszone pomidory, ząbek czosnku, listki bazylii, szczyptę soli, cukru, pieprzu i płatków chili.
Dolewamy około 2-3 łyżki oleju spod suszonych pomidorów i całość miksujemy na jednolitą masę.
Ciasto francuskie rozwijamy, smarujemy pesto z suszonych pomidorów (zostawiając brzeg szerokości ok. 1-1,5 cm), rozkładamy kawałki mozzarelli (ja mozzarellę rwę palcami), układamy plastry pomidorów.
Całość posypujemy świeżym tymiankiem. Brzeg tarty smarujemy delikatnie olejem.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy ok. 15-20 minut w temperaturze ok. 200°C, aż się ładnie zapiecze i zezłoci.
Po upieczeniu tartę posypujemy solą i świeżo mielonym pieprzem.
Podajemy od razu.
Smacznego!

10 komentarzy:

  1. Super połączenie, ja bym jeszcze jakiś ser na wierzch dodała chyba ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Paulinko ser mozzarella jest pod pomidorami, a gdyby był na wierzchu pomidory by się nie zapiekły!

      Usuń
  2. wspaniałości - na pewno coś takiego bym zjadła :) to moje klimaty :) ser mozzarella i pomidory
    pozdrawiam serdecznie i zapraszam na rozdanie
    http://magicznezyciemarty.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Ciesze się, że Ci się podoba moja tarta :)

      Usuń
  4. Wygląda cudownie, małe dzieło sztuki. Zapraszam do dodania do mojej akcji Warzywa psiankowate ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...