poniedziałek, 29 lipca 2013

Filety z piersi kurczaka duszone w pomidorach


Dzisiaj zapraszam na pysznego kurczaka we włoskim stylu - z pomidorami i ziołami. 
Danie bardzo proste i szybkie do przygotowania, a przy tym bardzo smaczne i aromatyczne. 
Idealnie sprawdzi się na obiad czy ciepłą kolację. 

Składniki:
  • 2-3 filety z piersi kurczaka
  • puszka pomidorów krojonych Valfrutta
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1/2 łyżeczki bazylii
  • 1/2 łyżeczki rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki cząbru
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • 1-2 łyżeczki cukru
  • olej ryżowy Olitalia
  • kilka listków świeżego oregano do przybrania

Sposób przygotowania:
Piersi z kurczaka delikatnie myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na 2-3 kawałki, a następnie przyprawiamy solą i pieprzem.
Rozgrzewamy patelnię, wlewamy 2 łyżki oleju ryżowego i szybko obsmażamy z obu stron filety. Zdejmujemy z patelni i odstawiamy.
Krojone pomidory lekko miksujemy blenderem, aby bardziej je rozdrobnić, ale pozostawiając małe kawałki.
Krok ten można pominąć, ale ja zmiksowałam dla lepszego smaku i konsystencji.
Na patelnię wlewamy łyżkę oleju i szklimy na niej drobno posiekaną cebulę.
Gdy cebula stanie się szklista dodajemy drobno posiekany czosnek, pomidory, zioła, sól, pieprz, łyżkę koncentratu pomidorowego i cukier.
Całość mieszamy i dusimy około 10-15 minut na średnim ogniu.
Gdy pomidory lekko się rozgotują, a sos nabierze smaku i zacznie gęstnieć wkładamy piersi kurczaka.
Dusimy razem kilka minut aż mięso nabierze aromatu i nie będzie już surowe, ale będzie nadal soczyste w środku. 
Gotowe danie przybieramy listkami świeżego oregano. 
Podajemy z bagietką, makaronem lub ryżem. 
Smacznego!




wpis promocyjny 

29 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Pycha!
      Zawsze, gdy przygotuję kurczaka w ten sposób, widzę na twarzach moich chłopaków uśmiech od ucha do ucha!

      Usuń
  2. świetne:) kurczak i pomidory to bardzo smaczne połączenie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, taaaak!!!
      Dziękuję za komentarz :)

      Usuń
  3. Czy zamiast pomidorów z puszki można użyć "normalnych"?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście można użyć świeżych pomidorów, ale muszą być dojrzałe, słodkie i pachnące, bo przeważnie są wodniste i bez smaku.
      Z puszki są bardziej aromatyczne i smaczniejsze :)

      Usuń
    2. Wlaśnie robie na obiad i juz przepięknie pachnie w całym domu!

      Usuń
    3. Bardzo się cieszę :)
      Życzę smacznego!

      Usuń
  4. Pycha, dzisiaj robiłam na obiad :) Uwielbiam takie blogi, będę na pewno często zaglądać i wypróbowywać nowe przepisy :)
    Pozdrawiam serdecznie:)

    www.zyjdobrzejedzzdrowo.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję pięknie za wypróbowanie przepisu.
      Cieszę się, że smakowało :)
      Zapraszam po inne kulinarne inspiracje :)
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  5. suoer przepis:) goraco polecam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję za miłe słowa :)
      Rzeczywiście przepis ten jest bardzo udany, a powstał spontanicznie :)

      Usuń
  6. Super przepis!:) Jestem beztalenciem kulinarnym i nigdy mi nic nie wychodzi a tu taka pychotka:) Tylko czekam aż luby przyjdzie z pracy i z dumą podam mu obiadek:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie jestem z Ciebie strasznie dumna i cieszę się, że z moją małą pomocą podasz ukochanemu pyszny obiad!
      Zaglądaj częściej do moich przepisów - zapraszam!

      Usuń
  7. a czy mozna zastapic krojone pomidory - przecierem pomidorowym?? z czym najlepiej podawac tego kurczaka?? pasuje do makaronu-rurek?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można zastąpić przecierem pomidorowym, ale wyjdzie to danie inaczej, pomidory krojone można zastąpić także pomidorami całymi z puszki, które można zblendować.
      Kurczaka można podać z makaronem, pieczywem czy nawet z ryżem :)

      Usuń
    2. hehe mufinko79 gdybym ja na stancji miała jeszcze blender :D stąd to pytanie, czy można zastąpić krojone pomidory przecierem ;) dziekuje za odpowiedz :))

      Usuń
    3. Do przygotowania tego dania używamy pomidorów krojonych, nie trzeba ich dodatkowo blendować, jeśli nie masz blendera, wystarczy troszkę dłużej je poddusić. Możesz użyć koncentratu pomidorowego, ale to już nie wyjdzie takie danie, będzie inne w smaku.

      Usuń
  8. Rewelacyjne w smaku i proste w przygotowaniu. Dodałem od siebie do przepisu - natarcie kurczaka słodką papryką.
    Świetny przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że smakowało :)
      Kurczaka oczywiście można natrzeć papryką lub np. jakimiś ziołami :)
      Dziękuję za miły komentarz!!!

      Usuń
  9. świetny przepis:) właśnie konsumuje obiad:) pychota !!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję za skorzystanie z przepisu :)
      Cieszę się, że smakowało :)
      Zapraszam do korzystania z innych równie smacznych przepisów !

      Usuń
  10. Jestem kulinarnym analfabetą, ale właśnie podejmuje to wyzwanie dla ukochanej mojej :-) dzięki za inspirację

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Danie jest naprawdę proste, wierzę, że Ci się uda - wyjdzie znakomicie!

      Usuń
  11. robiłam dzisiaj to danie z ryżem i niego w gębie :) przepyszne

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję za miły komentarz i za wypróbowanie przepisu :)

      Usuń
  12. Dzisiaj wypróbuję, dziękuję za przepis.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...