niedziela, 17 marca 2013

Babka cytrynowa



Pyszna, delikatna, lekka i puszysta babka cytrynowa.
Bardzo aromatyczna z pysznym lukrem cytrynowym, który jest właściwie kropką nad "i".
Idealna na wielkanocny stół, a także do niedzielnej herbatki na deser. 
Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, więc zabieramy się za wielkanocne pieczenie bab.

Składniki:
  • 2 szkl. mąki
  • 1 szkl. cukru
  • 4 jajka
  • 1 kostka (200 g) masła
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 2 cytryn
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
lukier cytrynowy:
  • 1 szkl. cukru pudru
  • 2-3 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania:
Masło rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do wystudzenia.
Białka oddzielamy od żółtek. 
Żółtka ucieramy mikserem dodając po trochu cukier.
Gdy masa będzie już jasna i puszysta dodajemy rozpuszczone masło i dalej ucieramy.
Następnie dodajemy otartą skórkę i sok z cytryny i miksujemy.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy.
Całość dokładnie miksujemy. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie przy pomocy drewnianej łyżki mieszamy z masą.
Formę do babki smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą.
Ciasto wlewamy do formy i delikatnie wyrównujemy.
Pieczemy przez ok. 40-45 minut w temperaturze 180°C.

Lukier cytrynowy: do miseczki wsypujemy cukier puder i dodajemy 2 łyżki soku z cytryny, dokładnie ucieramy.
Gdyby lukier był za gęsty dodajemy jeszcze odrobinę soku z cytryny i ucieramy. 

Upieczoną i ostudzoną babkę polewamy lukrem cytrynowym.
Smacznego!



9 komentarzy:

  1. fajna prosta i szybka babka , idealna na swięta ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wybrałam ją na świąteczny stół ;))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, bo to dobry wybór, babka wychodzi smaczna i aromatyczna :)

      Usuń
    2. Babka była świetna, smakowała wszystkim, którzy zdążyli się poczęstować;) Dzisiaj powtarzam i pakuję mężowi na wyjazd ;))

      Usuń
    3. Tatiano bardzo się cieszę, że smakowała babeczka :)
      Mąż na pewno się ucieszy, że zostanie tak wydelegowany.

      Usuń
  3. Wybieram ta babkę oby się udała

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Paula, jest prosta, nie może się nie udać!
      Trzymam kciuki!

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...