niedziela, 24 lutego 2013

Kurczak w klementynkach


Zima nas nie opuszcza!
Zapraszam więc na danie, które Was rozgrzeje! 
Dzisiaj bardzo prosty i szybki sposób na pysznego kurczaka.
Marynata do kurczaka jest mojego pomysłu, powstała spontanicznie i wyszła przepyszna. 
Kurczak zamarynowany w niej wyszedł fantastyczny, z posmakiem klementynek i z niesamowitym charakterem. Polecam!

Składniki:
  • 1 kg kurczaka (ja użyłam podudzi)
marynata:
  • 150 ml soku z klementynek (mandarynek) -  ok. 4-5 sztuk
  • 1 łyżka otartej skórki z klementynek (mandarynek)
  • 1 papryczka chili
  • 50 ml sosu sojowego
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 płaska łyżeczka gruboziarnistej soli morskiej
  • 2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:
Kurczaka oczyszczamy, myjemy, osuszamy i porcjujemy.
Przygotowujemy marynatę: do miski wlewamy sok z klementynek (mandarynek), oliwę, sos sojowy, miód, dodajemy starty imbir, otartą skórkę z klementynek (mandarynek), posiekaną papryczkę chili, sól i tymianek, dokładnie mieszamy składniki.
Kurczaka dokładnie mieszamy z marynatą i odstawiamy do lodówki na przynajmniej 2-3 godziny, najlepiej na całą noc, aby kurczak przeszedł smakiem marynaty.
Zamarynowanego kurczaka układamy na ruszcie i pieczemy w piekarniku z funkcją grilla w temp. 200°C przez około 30 minut.
Kurczaka podczas pieczenia polewamy marynatą.
W sezonie letnim kurczaka grillujemy na grillu ogrodowym.
Smacznego!

8 komentarzy:

  1. ciekawy pomysł, najbardziej lubię właśnie te spontaniczne kuchenne pomysły:D:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Justyno:) Lubię eksperymentować i kierować się intuicją w kuchni :)

      Usuń
  2. faktycznie rozgrzewjące : imbir i chili :). Ciekawa jestem tych klementynek.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. KucharzyTrzech - nie zostaje ci nic innego jak wypróbować ten przepis :) Polecam!

      Usuń
  3. Kurczak wyśmienity. Znikał z talerza jak świeże bułeczki. Marynata wyśmienita, polecam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agnieszko dziękuję bardzo :)
      Cieszy mnie, że odważyłaś się i wypróbowałaś mój przepis :)
      Pozdrawiam!!!

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...