czwartek, 20 września 2012

Sałatka z rukoli z gruszką, żurawinami i dressingiem malinowym


Sałatka ta to moja jesienna inspiracja na lekką przekąskę lub na kolację. 
Dressing jest mojego pomysłu o słodko - winnym posmaku, który idealnie współgra z rukolą i resztą składników, tworząc niesamowite połączenie smakowe. 
Polecam!

Składniki:
  • 1 opakowanie rukoli Fit&Easy
  • 2 gruszki
  • 4 łyżki suszonej żurawiny
  • 4 łyżki orzechów włoskich
Dressing malinowy:
  • 4 łyżki oleju z pestek winogron
  • 1 łyżka soku malinowego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • sól morska
  • pieprz czarny świeżo mielony

Sposób przygotowania:
Umyte gruszki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki.
Orzechy zrumień na suchej patelni.
Przygotuj dressing łącząc ze sobą składniki sosu, dokładnie wymieszaj najlepiej w shakerze lub słoiczku aż powstanie jednolita emulsja.

Na 4 talerze wyłóż rukolę, ułóż plasterki gruszki (pół gruszki na osobę), posyp po 1 łyżce uprażonych orzechów i po 1 łyżce żurawin.
Całość polej malinowym dressingiem i od razu podaj.
Smacznego!

2 komentarze:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...