poniedziałek, 20 sierpnia 2012

Kolorowa sałatka z serem greckim, polędwicą i dressingiem jogurtowym



Idealna sałatka na upalne dni. 
Z dużą ilością składników, polędwicą i serem greckim doskonale nadaje się na obiad czy kolację,  jest bardzo syta i niesamowicie smaczna. 
Uwielbiam eksperymentować z letnimi sałatkami i łączyć różne smaki. 

Składniki:
  • 1/2 główki sałaty lodowej
  • 1/2 opakowania mieszanki sałat (endywia, fryzyjska, lollo czerwona, radicchio, rukola)
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • 2 ogórki gruntowe
  • 1/2 opakowania sera sałatkowego typu greckiego w solance
  • 5-6 plastrów polędwicy sopockiej
  • 4 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego
  • garść posiekanego szczypiorku
  • 1/2 czerwonej papryki
Dressing jogurtowy:
  • 200 g jogurtu typu greckiego
  • 3 łyżki naturalnego jogurtu
  • 1 ząbek czosnku
  • sól morska
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • szczypta cukru
  • 1-2 łyżki soku z limonki
  • 6 listków świeżej mięty

Sposób przygotowania:
Sałatę lodową umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki.
Ułóż na niej mieszankę sałat.
Pomidorki pokrój na ćwiartki, ułóż na sałacie.
Ogórki, paprykę, ser grecki pokrój w kostkę i ułóż na sałacie, tworząc kolejne warstwy sałatki. Polędwicę pokrój w paseczki i ułóż na warzywach.
Kromki chleba tostowego pokrój w kostkę i usmaż na złoty kolor na patelni na 2 łyżkach oleju, po usmażeniu ułóż na wierzchu sałatki.

Przygotuj dressing: do jogurtu greckiego dodaj naturalny jogurt, dodaj zmiażdżony ząbek czosnku, sok z limonki, drobno posiekane listki świeżej mięty, dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Gotowym dressingiem polej sałatkę i posyp posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego!

1 komentarz:

  1. Cudnie wygląda i te kolory, zapowiada się wkrótce tydzień grecki w Lidlu, więc liczę na jakieś przysmaki:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...