poniedziałek, 19 marca 2012

Sałatka brokułowa z jajkiem


Wiosna to czas wielkich zmian w żywieniu. Na rynku pojawia się coraz więcej warzyw, z których możemy przygotować szybkie, smaczne i bardzo zdrowe sałatki. Sałatka brokułowa przyciągnie swym pięknym kolorem nawet najwybredniejszych smakoszy.

Składniki:
  • 1 duży brokuł
  • 4 jajka
  • 2 pomidory
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majonezu
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól morska
  • pieprz świeżo mielony
  • 1 łyżeczka miodu (ewentualnie)
  • przyprawa do sałatek

Sposób przygotowania:
Brokuła podzielić na różyczki i ugotować na parze około 3 minuty, tak by był lekko twardawy.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać.
Pomidory można sparzyć i obrać ze skórki.
Na talerz wykładamy różyczki brokułów, jajka pokrojone w ćwiartki i pomidory pokrojone w ósemki.

Przygotowujemy sos: jogurt wymieszać z majonezem i dodać zmiażdżony lub drobno posiekany czosnek. Doprawić solą, pieprzem i ewentualnie miodem, gdyby sos był za kwaśny.

Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę, posypujemy szczypiorkiem i przyprawą do sałatek (Kamis FitUp). Smacznego!

3 komentarze:

  1. często taką robię, nawet teraz mam ją w lodówce :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Tak, naprawdę pyszna - nawet na drugi dzień jak trochę zostanie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja dodaję jeszcze oliwki i mozarellę.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...