środa, 1 lutego 2012

Naleśniki ze szpinakiem i serem feta



Składniki:

ciasto naleśnikowe:
  • 2 szkl. mąki
  • 1 szkl. mleka
  • 1 szkl. wody mineralnej gazowanej
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • olej do smażenia

Farsz:
  • 400 g szpinaku mrożonego
  •  200 g sera feta
  • 4 ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • gałka muszkatołowa 

Sos beszamelowy:
  • 2 szkl. mleka
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • 15 dag sera żółtego

Sposób przygotowania:
Do miski przekładamy składniki na ciasto naleśników,  dodajemy 1 łyżkę oleju i miksujemy razem na gładką masę, odstawiamy na około 30 minut. Następnie smażymy cienkie placki na patelni wysmarowanej lekko tłuszczem. 

W garnku roztapiamy masło, wrzucamy szpinak i dusimy aż wyparuje woda, a szpinak będzie już gotowy.
Następnie dodajemy zmiażdżony czosnek i rozkruszoną fetę.
Mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.
Naleśniki smarujemy farszem i zwijamy, układamy w naczyniu żaroodpornym lub do zapiekania. 

Przygotowujemy sos: masło rozpuszczamy, dodajemy mąkę i smażymy na jasną zasmażkę.
Rondelek zdejmujemy z ognia i nie przerywając mieszania dolewamy mleko, tak by nie powstały grudki, tylko gładka masa.
Gotujemy chwilkę, a następnie doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Do sosu dodajemy starty żółty ser.
Tak powstałym sosem zalewamy naleśniki.
Zapiekamy w 180°C przez około 30 minut.
Smacznego!


5 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie rzeczy...pobudziłaś moje zmysły:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. mam już wszystko, co potrzebne- naleśniczki będą dziś na kolacje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę i życzę smacznego!

      Usuń
  3. Uuuuuwielbiam szpinak, jutro spróbuję zrobić te naleśniki na obiad! Przepis wygląda na prosty a jednocześnie bardzo smaczny :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja także uwielbiam te naleśniki - wychodzą wspaniałe, choć zdjęcie kiepskie i nie odzwierciedla ich prawdziwego wyglądu i smaku ;)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...