środa, 29 lutego 2012

Roladki schabowe w sosie serowym


Pyszny kawałek schabu, plaster szynki i żółtego sera to sposób na niedzielny pyszny obiad.

Składniki:
  • 6 kotletów schabowych
  • 6 plastrów szynki wędzonej
  • 6 plastrów sera żółtego
  • sól, pieprz
  • czosnek
Sos:
  • 200 ml śmietanki 18%
  • 500 ml bulionu drobiowego lub cielęcego
  • 200 g serka topionego śmietankowego
  • sól, pieprz biały
  • czosnek

Sposób przygotowania:

Kotlety schabowe rozbić tłuczkiem, przyprawić solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Na każdym rozbitym kotlecie ułożyć po plastrze szynki i sera, zwinąć w roladkę, spiąć wykałaczką, a następnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Bulion zagotować. Serek topiony rozgnieść i wlać odrobinę gorącego rosołu, dokładnie wymieszać do rozpuszczenia serka. Wlać do gotującego się bulionu i trzepaczką rozmieszać, tak by powstał gładki sos. Dodać śmietankę. Doprawić czosnkiem, białym pieprzem i ewentualnie solą. Gotowym sosem zalać roladki. Wstawić do gorącego piekarnika, piec ok. 30-40 w temperaturze ok. 200 ° C. Podawać z ziemniaczkami z wody lub ryżem. Smacznego!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...